Start-up créée en juillet 2021 à Saint Avé (Morbihan), Upcyclink avance prudemment sur sa spécialité, la valorisation des coproduits de l'agroalimentaire. Avec un chiffre d'affaires de 160 000 euros en 2022, elle emploie aujourd'hui 6 collaborateurs. Ses trois fondateurs et associés sont Jean-Pascal Bergé, docteur en biotechnologies passé notamment par l'Ifremer (40% des parts), Myriam Thélu, ancienne responsable administrative et commerciale avec une expérience notable chez EDF (20%) et Frédéric Mens, ingénieur spécialisé dans les process alimentaires (40%). Leur ambition ? "Construire un avenir durable où le déchet devient une ressource au cœur d'une véritable économie circulaire." Leur terrain d'expérimentation ? Le secteur des produits de la mer avec une première réalisation début 2023 chez Arpège Marée (Vivo group). L'entreprise vise de nouveaux marchés à l'international, notamment en Irlande où plusieurs prospects se sont manifestés.